Bei Frau Konditor von genascht ist das so...
Ich bin Handwerkerin und bei mir wird so ziemlich alles mit meinen beiden Händen hergestellt.
Von der Mürbteigtarte, über das Mandelmus für meine Power- Pralinen, bis zu den kandierten Früchten für meine Dekorationen.
Ich habe keine großen Maschinen und das kann die ein oder andere Minute mehr für die Produktion bedeuten.
Aber hey, alles was ich mache, mache ich mit genau der Überzeugung, die man braucht, um Spaß an seinem Beruf zu haben und feine Dinge zu kreieren!
Ich selber möchte am Liebsten Dinge essen,
- die mir so richtig schmecken
- deren Herkunft für mich möglichst nachvollziehbar ist
- die, trotz allen Süßkrams, gute Rohstoffe enthalten
- die ansprechend und lecker aussehen
- denen man ansieht, dass sie mit Liebe und Freude hergestellt wurden
- die mich zum Staunen bringen
- die mich, nach ihrem Verzehr, zufrieden und glücklich zurück lassen
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Das sind die Gründe, weswegen ich darauf achte, dass
- es gute Eier sind, die ich verarbeite
- ich leckere Milch verwende
- hochwertiges Mehl kaufe
- Butter, Sahne & Co. möglichst aus der Region kommen
- ich überwiegend saisonales Obst verarbeite
- viele meiner Verpackungen von einem Anbieter stammen, der auf Nachhaltigkeit achtet
Damit ich DIR
leckere,kreative und hochwertige Produkte
anbieten kann!
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MEINE LIEFERANTEN
LUBECA MARZIPANFABRIK AUS LÜBECK für Marzipan, Kuvertüre, Mandeln und Nüsse.
MILCHHOF REITBROOK AUS HAMBURG für Milch.
FRUCHTHAUS BESCHERER AUS HAMBURG für frisches Obst.
GREENBOX BIONATIC AUS BREMEN für meine Verpackungen.
WECK für meine Gläser.
SAHNE KÄHLER für Sahne,Butter & Co.
GUT ROSENKRANTZ für mein Mehl.
Kurz und knapp über mich
- Studium der Erziehungswissenschaften in Hamburg
- Ausbildung zur Konditorin in Alsterdorf
- Konditorin in der Konditorei HERR MAX in der Schanze
- Service und Süßes im Bistro spajz in Barmbek
- meine Idee von genascht umgesetzt
UND WENN ICH MAL NICHT IN DER BACKSTUBE ODER HINTER DER KUCHENKLAPPE STEHE, KANN ICH MICH BEGEISTERN FÜR...
Herrliches Seelenfutter!
Mmhhh! Knusprig, würzig, LECKER und echt italienisch.
Tolle Kinderbücher und feine Papeterie von Prinzessin Seidenpopo in einzigartig wunderbarem Laden.
Klein und seehr oho- besondere Filme, leckere Snacks und Weine.
Hier finde ich immer ein passendes Geschenk-selbst wenn ich gerade keines brauche ;0)! Schmuck, Seifen, Papeterie. Alles fein ausgewählte Marken, sowohl aus Hamburg als auch aus Skandinavien.
Der Geschmacksthesaurus
Mein allerliebstes Koch- und Backbuch. Keine Bilder, dafür eine Sprache, die einem beim Lesen das Wasser im Munde zusammenlaufen läßt!
Märkte in Hamburg und der Welt
Riechen, sehen, anfassen, probieren...Ich liebe das! Im Urlaub oder am Wochenende.
Grafisch unterstützt wurde ich sowohl von Julia Stone, als auch von Stephanie Schoenke
♡ DANKESCHÖN ihr zwei ♡